med pitjem
Ste opazili, katere besede so na etiketi vina?
Mi lahko rečete, da to vino ni slabo?
Saj veste, preden poskusite vino
Vinska etiketa je res presoja steklenice vina
Je to pomemben način kakovosti?
kaj pa pitje?
Najbolj nemočni in pogosto vplivajo na razpoloženje je to
Porabil denar, kupil vino
Kakovost ni vredna cene
Prav tako je frustrirajoče….
Torej, danes to uredimo
Etikete z napisom "to vino je dobre kakovosti"
Ključne besede! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Beseda "Grand Cru Classé" se pojavi v vinu v francoski regiji Bordeaux, kar pomeni, da je to vino razvrščeno vino, zato bi moralo biti to vino precej dobro v smislu kakovosti in ugleda, z visoko vsebnostjo zlata in verodostojnostjo. ~
Francoski Bordeaux ima več različnih sistemov razvrščanja: razred Médoc 1855, razred Sauternes 1855, razred Saint Emilion 1955, razred Graves 1959 itd., medtem ko je razred Sloves vina, ugled in status kleti so očitni vsem, pet prvovrstnih kleti (Lafite, Mouton itd.) in super prvorazredna klet (Dijin) pa še bolj zaničujejo junake ...
Grand Cru (Burgundija)
V Burgundiji in Chablisu, ki sta razvrščena po parcelah, oznaka "Grand Cru" nakazuje, da je to vino pridelano v Grand Cru najvišje stopnje v regiji in ima običajno edinstveno terroirsko osebnost ~
Kar zadeva parcele, so razredi razdeljeni v 4 razrede od visokega do nizkega, in sicer Grand Cru (park posebnega razreda), Premier Cru (park prvega razreda), vaški razred (običajno označen z imenom vasi) in regionalni razred (regionalna ocena). , ima Burgundija trenutno 33 grand crujev, od katerih ima Chablis, ki slovi po suhem belem, Grand Cru, sestavljen iz 7 vinogradov ~
Cru (Beaujolais ima tudi dobro vino!!)
Če gre za vino, pridelano v francoski regiji Beaujolais, če je na etiketi vina Cru (vinogradniška regija), lahko to kaže, da je njegova kakovost zelo dobra~Ko gre za Beaujolais, se bojim, da je prva na misel mi pride znameniti festival Beaujolais Nouveau, za katerega se zdi, da je živel pod avreolom Burgundije (tu mislim na črno pod lučmi!).. ….
Toda v tridesetih letih 20. stoletja je francoski Nacionalni inštitut za označbe porekla (Institut National des Appellations d'Origine) poimenoval 10 oznak Cru na ravni vinogradov v apelaciji Beaujolais na podlagi njihovega terroirja in te vasi imajo zelo cenjeno Terroir proizvaja visoko kakovostna vina~
DOCG (Italija)
DOCG je najvišja stopnja italijanskega vina. Obstaja strog nadzor nad sortami grozdja, trgatvijo, varjenjem ali časom in načinom staranja. Nekateri celo določajo starost trt in jih morajo poskusiti posebni ljudje. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), kar pomeni »Zajamčen nadzor vin, proizvedenih pod označbo porekla«. Od pridelovalcev na določenih območjih zahteva, da svoja vina prostovoljno podvržejo strožjim standardom upravljanja, vina, ki so bila odobrena kot DOCG, pa bodo imela na steklenici vladni žig kakovosti ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), kar pomeni »Zajamčen nadzor vin, proizvedenih pod označbo porekla«. Od pridelovalcev na določenih območjih zahteva, da svoja vina prostovoljno podvržejo strožjim standardom upravljanja, vina, ki so bila odobrena kot DOCG, pa bodo imela na steklenici vladni žig kakovosti ~ VDP se nanaša na nemško Zvezo vinogradnikov VDP, ki jo lahko štejemo za enega od zlatih znakov nemškega vina. Polno ime je Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Ima svojo serijo standardov in sistemov za razvrščanje ter uporablja visokostandardne metode upravljanja vinogradništva za pridelavo vina. Trenutno je izbranih samo 3 % kleti s približno 200 člani in v bistvu imajo vse stoletno zgodovino ~ Skoraj vsak član VDP ima v lasti vinograd z izjemnim terroirjem in stremi k odličnosti v vsakem poslu od vinograda do kleti ...Na grlu steklenice vina VDP je logotip orla, proizvodnja VDP je le 2 % celotne količine nemškega vina, vendar njegovo vino običajno ne razočara ~ Gran ReservaV španskem označenem poreklu (DO) ima starost vina pravni pomen. Glede na dolžino zorenja ga delimo na mlado vino (Joven), zorenje (Crianza), zbirko (Reserva) in posebno zbirko (Gran Reserva)~ Gran Reserva na etiketi pomeni najdaljšo dobo staranja in je s španskega vidika znak najboljše kakovosti vin, ta beseda velja samo za vina z DO in zajamčeno zakonito območje porekla (DOCa) ~Če za primer vzamemo Riojo, je čas staranja rdečega vina Grand Reserve vsaj 5 let, od tega vsaj 2 leti v hrastovih sodih in 3 leta v steklenicah, vendar je dejansko veliko kleti doseglo Staranje za več kot 8 let. Vina stopnje Grand Reserva predstavljajo le 3 % celotne proizvodnje Rioje. Reserva De Familia (Čile ali druga država Novega sveta)Če je na čilskem vinu označeno z Reserva de Familia, to pomeni družinsko zbirko, kar običajno pomeni, da gre za najboljše vino v izdelkih čilske kleti (drznite si uporabiti ime družine). Poleg tega bo na vinski etiketi čilskega vina tudi Gran Reserva, kar pomeni tudi Grand Reserve, a, kar je še posebej pomembno, Reserva de Familia in Gran Reserva v Čilu nimata pravnega pomena! Brez pravnega pomena! Zato je v celoti odvisno od vinske kleti, da se sama nadzira, in lahko je zagotovljeno samo odgovornim kleti~ V Avstraliji ni uradnega sistema ocenjevanja vina, vendar je trenutno najbolj omenjeno ocenjevanje avstralskih vinarjev z zvezdicami, ki ga je ustanovil najbolj znani avstralski vinski kritik, g. James Halliday~ »Rdeča klet s petimi zvezdicami« je najvišja ocena v izboru in tisti, ki so lahko izbrani za »rdečo klet s petimi zvezdicami«, morajo biti zelo izjemne kleti. Vina, ki jih pridelujejo, imajo svoje značilnosti, ki jih lahko imenujemo klasika vinarstva. narediti ~Za pridobitev ocene rdeče kleti s petimi zvezdicami morata vsaj 2 vini doseči 94 točk (ali več) v oceni tekočega leta, prejšnji dve leti pa morata biti prav tako ocenjeni s petimi zvezdicami. Le 5,1 % kleti v Avstraliji ima to srečo, da prejme to čast. »Rdeča vinska klet s petimi zvezdicami« je običajno predstavljena s 5 rdečimi zvezdicami, naslednja stopnja pa je 5 črnih zvezdic, ki predstavljajo vinsko klet s petimi zvezdicami ~
Čas objave: 28. september 2022 