Pred kratkim so nekatere blagovne znamke Whiskey predstavile konceptne izdelke "Gone Distillery", "Gone Liquor" in "Silent Whiskey". To pomeni, da bodo nekatera podjetja pomešala ali neposredno steklenico originalnega vina destilarne zaprtega viskija za prodajo, vendar imajo določeno premijsko zmogljivost.
Vinarstvo, ki se je nekoč zaprlo, danes pomeni visoke cene. Takšni izdelki imajo lahko vrednost pomanjkanja, vendar so bolj tržni zaplet.
Pred kratkim je Diageova blagovna znamka Whiskey Johnnie Walker predstavila izdelek "Blue Label Expainting Destilarne Series", ki je izdelek, ki meša originalna vina nekaterih zaprtih destilarn prek barmanov.
Tu je glavni poudarek Johnnie Walkerja koncept omejene izdaje, izvirno vino iz izginotja vinarstva pa mora biti omejeno. To tudi poveča premijsko sposobnost za izdelek. WBO je na jd.com videl, da je omejena izdaja 750 ml blagovne znamke Johnnie Walker Blue izginila vinarske serije Pittiwick na drobno za 2.088 yuan na steklenico. Navadna modra karta je v prireditvi Jingdong 618 po ceni 1119 juanov na steklenico. "Royal Salute" Chivasa Regala v počastitev 70. obletnice kraljice Elizabete II. Platinum Jubilej viski uporablja isti koncept.
To ekskluzivno steklenico mešanega viskija je star vsaj 32 let in izvira iz sedmih "tihe destilarne viskija". To se nanaša na originalni viski iz tistih destilarn, ki so se zaprle. Ko zalog postaja vse manj, se njegova vrednost še naprej povečuje. Vsak komplet je bil prodan za 17.500 funtov na dražbi.Že leta 2020 je serija "Secret Speyside" Pernoda Ricard uporabljala tudi originalno vino Vanishing Winery.
Tudi skupina Loch Lomain dobro izkorišča ta koncept. Imajo izginjajoči vinar, destilarno Littlemill, ki je bila zgrajena leta 1772 in je molčala po letu 1994. Uničil ga je požar leta 2004, in le zlomljeni zid ostane. Ruševine ne morejo več proizvajati viskija, zato je majhna količina originalnega vina, ki je ostala v destilarni, izjemno dragocena.
Septembra 2021 je Loch Romain lansiral viski, prvotno vino izvira iz prvotnega vina destilarne, ki ga je požar uničil leta 2004, staranje pa je kar 45 let kar 45 let.
Številne kleti, ki ne delujejo več, so takrat zaprte zaradi slabega upravljanja. Ker je konkurenčnost nezadostna, kakšna je logika prodaje visokih cen danes?
V zvezi s tem se je Zhai Yannan iz vinske industrije Guangzhou Aotai predstavila WBO: to je zato, ker se je cena škotskega viskija in japonskega viskija lani znatno povečala, medtem ko zaloga vinarjev na Škotskem ni velika, zlasti leta zaprtja vinarjev je zelo stara, kar vodi do dejstva drage.
Chen Li (psevdonim), trgovec z vinom, ki je že vrsto let v industriji viskijev, je poudaril, da ta situacija izhaja tudi iz vseh, ki sledijo starim vinom. Danes primanjkuje starejšega enojnega slada viski, in dokler obstaja zaloga in je kakovost dobra, lahko pripoveduje zgodbo in proda za visoko ceno.
"Pravzaprav so te zaprte in zaprte destilarne, ker trg z enim sladom ni bil tako priljubljen kot danes, mnogi pa so se zaradi slabe prodaje in izgub zaprli. Vendar pa je kakovost alkoholnih pijač, ki jo privabijo nekatere destilarne, še vedno zelo dobra. Danes je celotna industrija viskija bikovska, nekateri velikani pa za integracijo in prodajo uporabljajo koncept izginjajoče alkoholne pijače. " Je rekel Zhai Yannan.
Li Siwei, strokovnjak za viski, je poudaril: "Poslovna konkurenčnost destilarne se je zrušila, vendar to ne pomeni, da kakovost ni dobra. Okusil sem tudi nekaj starih vin in kakovost je res zelo dobra. Stara vina z zlomljenimi destilarnimi in dobre kakovosti so na trgu pomanjkljivosti, vinar pa ima možnost oglaševanja teh informacij in veliko ljudi obvestiti, zato je morda razježeno in mislim, da je to smiselno. "
Liu Rizhong, trgovec z vinom, ki je že vrsto let v industriji viskijev, je poudaril, da je število viskija na Škotskem danes omejeno, število zgodovinskih destilarn pa je še bolj omejeno. V industriji viskija se tako imenovana visoka starost pogosto uporablja za hrepenenje.Wu Yonglei, generalni direktor vinske industrije Xiamen Fengde, je odkrito dejal: "Mislim, da je ta poteza bolj o tem, da bi blagovna znamka želela povedati zgodbo, in veliko je elementov hype."
Industrijski insajnik je poudaril: seveda je veliko viskijev popolnoma nepovezan s starimi vini in je malo verjetno. Vendar je bila večina starih vin mnogih starih tovarn morda prodana prej, nekatera pa imajo še le opremo in imena. Whiskey je zelo dobro poznan, koliko starega vina je in kakšen delež izgubljenih računov z alkoholnimi pijačami, na koncu le lastnik blagovne znamke.
Čas objave: junij-21-2022