Kakšne so prednosti uporabe vijačnih pokrovčkov za vino? Vsi vemo, da je z nenehnim razvojem vinske industrije vedno več proizvajalcev vin opuščalo najbolj primitivne plute in se postopoma odločilo za uporabo vijačnih pokrovčkov. Kakšne so torej prednosti vrtečih se vinskih pokrovčkov za vino? Oglejmo si danes.
1. Izogibajte se problemu onesnaževanja s plutoma
Če porabite bogastvo za fino steklenico vina, da prihranite za posebno priložnost, le da ugotovite, da je steklenico obljubil pluta, kaj bi lahko bilo bolj depresivno depresivno? Kontaminacija plute povzroča kemikalija, imenovana trikloroanisol (TCA), ki jo najdemo v naravnih materialih plute. Vina, obarvana s pluto, so dišala po plesni in mokrem kartonu, z 1 do 3 odstotki možnosti za to kontaminacijo. Zaradi tega je 85% in 90% vin, proizvedenih v Avstraliji oziroma na Novi Zelandiji, ustekleničeno z vijačnimi pokrovčki, da se izognemo problemu kontaminacije plute.
2. vijačni pokrovčki zagotavljajo stabilno kakovost vina
Ste že kdaj naleteli na situacijo, ko je isto vino drugače? Razlog za to je, da je Cork naravni izdelek in ne more biti popolnoma enak, zato včasih daje različne lastnosti iste značilnosti okusa vina. Domaine des Baumard v dolini Loire (Domainedes Baumard) je pionir pri uporabi vijačnih pokrovčkov. Lastnik vinarja Florent Baumard (Florent Baumard) je zelo tvegano odločil, da je leta 2003 postavil vintage in leta 2004, ki so ustekleničeni z vijačnimi pokrovčki. Kaj se bo zgodilo s temi vini čez 10 let? G. Beaumar je pozneje ugotovil, da so bila vina z vijačnimi pokrovčki stabilna, okus pa se v primerjavi z vini, ki so bila že prej, ni veliko spremenila. Odkar je v devetdesetih letih prevzel klet od očeta, se je Beaumar osredotočil na prednosti in slabosti med pluti in vijačnimi kapicami.
3. Ohranite svežino vina, ne da bi pri tem ogrozili staranje
Prvotno se je mislilo, da je mogoče rdeča vina, ki jih je treba starati, zapečatiti le z plutami, danes pa tudi vijačne kapice omogočajo tudi majhno količino kisika. Ne glede na to, ali gre za sauvignon blanc, fermentirano v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, ki morajo ostati svež, ali pa Cabernet sauvignon, ki ga je treba dozorevati, lahko vijačne pokrovčke ustrezajo vašim potrebam. Kalifornijski vinar Plumpjack (vinarstvo Plumpjack) proizvaja suho rdeče vino Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvilnon, Oakville, ZDA) od leta 1997. Vinarca Danielle Cyrot je dejala: "Vijak je dejal:" Vijak je pričakoval. "
4. Vijak je enostavno odpreti
Kako moteče je, da z veseljem delite dobro steklenico vina s prijatelji in družino, le da ugotovite, da ni orodja za odpiranje vina s steno s plutovino! In vino, ustekleničeno z vijačnimi pokrovčki, ne bo nikoli imelo te težave. Tudi če vino ni končano, samo privijte pokrov vijaka. In če gre za vino s plutovino, morate plutovino obrniti na glavo, nato prisiliti plutono v steklenico in nato v hladilniku najti dovolj visok prostor, da držite steklenico vina.
Čas objave: avgust-05-2022