Zanima me, ali imajo vsi isto vprašanje, ko degurirajo vino. Kaj je skrivnost za zeleno, rjavo, modro ali celo prozorno in brezbarvno steklenico vina? Ali so različne barve, povezane s kakovostjo vina, ali je to zgolj način, kako trgovci z vinom pritegnejo porabo, ali je dejansko neločljivo povezano z ohranjanjem vina? To je res zanimivo vprašanje. Da bi odgovorili na dvome vseh, je bolje izbrati dan, kot pa udariti v sonce. Danes se pogovorimo o zgodbi za barvo steklenice vina.
1. barva steklenice vina je pravzaprav zato, ker je "ni mogoče narediti prozornega"
Skratka, to je res starodavni tehnični problem! Kar se tiče zgodovine človeške izdelave, so se v 17. stoletju začele uporabljati steklene steklenice, v resnici pa so bile steklene steklenice na začetku le "temno zelene". Železni ioni in druge nečistoče v surovini so odstranjeni, rezultat pa… (in celo prvo okensko steklo bo imelo nekaj zelene barve!
2. barvne steklenice vina so svetlobne kot naključno odkritje
Zgodnji ljudje so zelo pozno spoznali koncept strahu pred svetlobo v vinu! Če ste gledali veliko filmov, kot so Lord of the Rings, pesem ledu in ognja ali kateri koli evropski srednjeveški filmi, veste, da so bila prejšnja vina postrežena z lončarskimi ali kovinskimi posoda Kakovost vina, zgodnji ljudje res niso mislili toliko!
Vendar, strogo gledano, tisto, kar se boji vina, ni svetlo, ampak pospešena oksidacija ultravijoličnih žarkov v naravni svetlobi; In šele ko so ljudje v tem pogledu naredili "rjave" steklenice vina, so ugotovili, da so temno rjave steklenice vina boljše od temno zelenih vinskih steklenic. Zavedajte se tega! Kljub temu, da ima temno rjava steklenica vina boljši učinek blokiranja svetlobe kot temno zelena, so stroški proizvodnje rjave steklenice vina višji (še posebej ta tehnologija je dozorela med obema vojnama), zato se steklenica zelene vine še vedno pogosto uporablja…
Čas objave: junij-28-2022