Po zadnjih podatkih so ameriške craft pivovarne lani proizvedle skupno 24,8 milijona sodov piva.
V letnem poročilu o proizvodnji Craft Brewing Industry ameriškega združenja pivovarjev ugotovitve kažejo, da bo ameriška industrija craft piva v letu 2021 zrasla za 8 %, kar bo povečalo skupni tržni delež craft piva z 12,2 % v letu 2020 na 13,1 %.
Podatki kažejo, da se bo skupni obseg prodaje ameriškega trga piva leta 2021 povečal za 1 %, maloprodaja pa naj bi znašala 26,9 milijarde USD, kar predstavlja 26,8 % trga, kar je 21 % več kot leta 2020.
Kot kažejo podatki, je prodaja na drobno rasla močneje od prodaje, predvsem zato, ker so se ljudje preusmerili v bare in restavracije, kjer je povprečna maloprodajna vrednost višja od prodaje prek naročil v trgovini in prek spleta.
Poleg tega poročilo kaže, da industrija craft piva zagotavlja več kot 172.643 neposrednih delovnih mest, kar je 25-odstotno povečanje v primerjavi z letom 2020, kar kaže, da industrija vrača gospodarstvo in pomaga ljudem, da se izognejo brezposelnosti.
Bart Watson, glavni ekonomist pri Ameriškem združenju pivovarjev, je dejal: »Prodaja craft piva se je leta 2021 okrepila zaradi okrevanja prometa v sodih in pivovarnah. Vendar pa je bila uspešnost po poslovnih modelih in območjih različna, raven proizvodnje v letu 2019 pa še vedno zaostaja, kar kaže, da je veliko pivovarn še vedno v fazi okrevanja. V kombinaciji z nadaljnjimi izzivi v dobavni verigi in cenah bo leto 2022 prelomno leto za mnoge pivovarje.«
Ameriško združenje pivovarjev poudarja, da število obrtnih pivovarn, delujočih v letu 2021, še naprej narašča in je doseglo rekordno vrednost 9118, vključno s 1886 mikropivovarnami, 3307 domačimi pivovarnami, 3702 pivnicami in 223 regionalnimi obrtnimi pivovarnami. Skupno število delujočih pivovarn je bilo 9.247, v primerjavi z 9.025 leta 2020, kar kaže znake okrevanja industrije.
V celotnem letu 2021 se je odprlo 646 novih pivovarn in 178 zaprlo. Število odprtih novih pivovarn pa je upadlo že drugo leto zapored, pri čemer nadaljnje zmanjševanje odraža zrelejši trg. Poleg tega je poročilo kot druge dejavnike izpostavilo trenutne izzive pandemije in naraščajoče obrestne mere.
Pozitivno je, da se je leta 2021 zmanjšalo tudi zapiranje malih in neodvisnih pivovarn, verjetno zaradi izboljšanih prodajnih številk in dodatnega državnega reševanja za pivovarje.
Bart Watson je pojasnil: "Čeprav je res, da se je razmah pivovarn pred nekaj leti upočasnil, stalna rast števila malih pivovarn kaže, da obstaja trdna podlaga za njihovo poslovanje in povpraševanje po njihovem pivu."
Poleg tega je Ameriško združenje pivovarjev objavilo seznam 50 najboljših pivovarskih podjetij v Združenih državah glede na letno prodajo piva. Predvsem je 40 od 50 najboljših pivskih podjetij v letu 2021 majhnih in neodvisnih craft pivskih podjetij, kar kaže na to, da ameriški apetit po pristnem craft pivu presega apetit velikih podjetij.v lasti blagovnih znamk piva.
Čas objave: 15. aprila 2022