Kakšen je namen debele in težke steklenice vina?

Vprašanja bralcev
Nekaj ​​750-mililitrskih vinskih steklenic, tudi če so prazne, se zdi, da so še vedno polne vina. Kaj je razlog, da je vinska steklenica debela in težka? Ali težka steklenica pomeni dobro kakovost?
V zvezi s tem je nekdo intervjuval številne strokovnjake, da bi slišal njihovo mnenje o težkih vinskih steklenicah.

Restavracija: Pomembnejša je vrednost za denar
Če imate vinsko klet, so težke steklenice lahko pravi glavobol, saj niso povsem enake velikosti kot navadne 750 ml in pogosto zahtevajo posebna stojala. Okoljski problemi, ki jih povzročajo te plastenke, prav tako spodbujajo razmišljanje.
Ian Smith, komercialni direktor britanske verige restavracij, je dejal: »Medtem ko postaja vse več potrošnikov bolj okoljsko ozaveščenih, je želja po zmanjšanju teže vinskih steklenic bolj zaradi cene.
»Danes navdušenje ljudi nad luksuzno potrošnjo pojenja, kupci, ki pridejo jest, se bolj nagibajo k naročanju vin z visoko stroškovno učinkovitostjo. Restavracije zato bolj skrbi, kako v primeru naraščajočih stroškov poslovanja ohraniti znatne dobičke. Ustekleničeno vino je običajno drago, na vinski karti pa zagotovo ni poceni.«
A Ian priznava, da je še vedno veliko ljudi, ki kakovost vina ocenjujejo po teži steklenice. V vrhunskih restavracijah po vsem svetu si bo veliko gostov vnaprej ustvarilo idejo, da je vinska steklenica lahka in da mora biti kakovost vina povprečna.
Toda Ian je dodal: »Kljub temu se naše restavracije še vedno nagibajo k lažjim in cenejšim steklenicam. Imajo tudi manjši vpliv na okolje.«

Trgovci z vrhunskim vinom: težke vinske steklenice imajo svoje mesto
Oseba, odgovorna za trgovino z vrhunskimi vini v Londonu, je dejala: »Normalno je, da imajo kupci radi vina, ki imajo na mizi »občutek prisotnosti«.
»Dandanes se ljudje soočamo z najrazličnejšimi vini in zajetna steklenica z dobro oblikovano etiketo je pogosto 'čarobna krogla', ki kupce spodbudi k nakupu. Vino je zelo otipljivo blago in ljudje imajo radi debelo steklo, ker je tako na otip. zgodovino in dediščino."
»Čeprav so nekatere vinske steklenice nesramno težke, je treba priznati, da imajo težke vinske steklenice svoje mesto na trgu in ne bodo izginile v kratkem času.«

Winery: zmanjševanje stroškov se začne pri embalaži
Vinarji imajo drugačen pogled na težke vinske steklenice: namesto da bi zapravljali denar za težke vinske steklenice, je bolje, da dobro vino pustimo dlje časa stati v kleti.
Glavni vinar znane čilske kleti je poudaril: »Čeprav je pomembna tudi embalaža vrhunskih vin, dobra embalaža ne pomeni dobrega vina.«
»Samo vino je najpomembnejše. Naše računovodstvo vedno opozarjam: če želite zmanjšati stroške, najprej pomislite na embalažo, ne na vino samo.”