Vprašanja za bralce
Približno 750 ml steklenic vina, četudi so prazne, se zdi, da je še vedno polno vina. Kaj je razlog za to, da bo steklenica vina debela in težka? Ali težka steklenica pomeni dobro kakovost?
V zvezi s tem je nekdo intervjuval s številnimi strokovnjaki, da bi slišal njihove poglede na težke steklenice vina.
Restavracija: vrednost za denar je pomembnejša
Če imate vinsko klet, so težke steklenice lahko pravi glavobol, saj niso povsem enake velikosti kot običajni 750 ml in pogosto potrebujejo posebne regale. Okoljske težave, ki jih te steklenice povzročajo, prav tako razmišljajo.
Ian Smith, komercialni direktor britanske restavracijske verige, je dejal: "Medtem ko več potrošnikov postaja vse bolj okolju zavestno, je želja po zmanjšanju teže steklenic vina bolj iz cenovnih razlogov.
"Dandanes se navdušuje ljudem nad porabo luksuza, stranke pa so bolj nagnjene k naročanju vin z visoko stroškovno učinkovitostjo. Zato so restavracije bolj zaskrbljene, kako ohraniti velik dobiček v primeru naraščajočih obratovalnih stroškov. Vino v ustekleničenem vinu je drago in na vinski kartah zagotovo ni poceni. "
Toda Ian priznava, da je še vedno veliko ljudi, ki kakovost vina presodijo glede na težo steklenice. V restavracijah po vsem svetu bodo številni gostje predvidevali vnaprej zasnovano idejo, da je steklenica vina lahka, kakovost vina pa mora biti povprečna.
Toda Ian je dodal: "Kljub temu se naše restavracije še vedno naslanjajo na lažje, nižje stroške. Prav tako imajo manjši vpliv na okolje. "
Trgovci z vinom visokega cenovnega razreda: Težke vinske steklenice imajo prostor
Oseba, ki je zadolžena za maloprodajno trgovino vina v Londonu, je dejala: Normalno je, da kupci imajo radi vina, ki imajo na mizi "občutek prisotnosti".
"Dandanes se ljudje soočajo z najrazličnejšimi vini, zajetna steklenica z dobrim dizajnom etiket pa je pogosto" čarobna krogla ", ki kupce spodbuja k nakupu. Vino je zelo taktilno blago in ljudje imajo radi debelo steklo, ker se mu zdi tako. Zgodovina in dediščina. "
"Čeprav so nekatere steklenice z vinom nezaslišano težke, je treba priznati, da imajo težke steklenice vina na trgu in v kratkem času ne bodo izginile."
Vinarstvo: Zmanjšanje stroškov se začne s pakiranjem
Vinarji imajo drugačen pogled na težke steklenice vina: namesto da bi porabili denar za težke vinske steklenice, je bolje, da v kleti dlje časa pustite dobro vinsko starost.
Glavni vinar znane čilske vinarije je poudaril: "Čeprav je pomembna tudi embalaža najboljših vin, dobra embalaža ne pomeni dobrega vina."
"Sama vino je najpomembnejše. Vedno opominjam naš računovodski oddelek: Če želite zmanjšati stroške, najprej razmislite o embalaži, ne o samem vinu. "
Čas objave: julij-19-2022