Rdeče vino je vrsta vina.Sestavine rdečega vina so precej preproste.Je sadno vino, zvarjeno z naravnim vrenjem, največ pa ga vsebuje grozdni sok.Pravilno pitje vina lahko prinese veliko koristi, vendar je treba biti pozoren tudi na nekaj stvari.
Čeprav mnogi ljudje v življenju radi pijejo rdeče vino, ne morejo vsi piti rdečega vina.Ko običajno pijemo vino, se moramo izogibati naslednjim štirim navadam, da ne bi zapravili okusnega vina v kozarcu.
Naj vas ne zanima temperatura serviranja
Pri pitju vina morate biti pozorni na temperaturo serviranja.Na splošno velja, da mora biti belo vino ohlajeno, temperatura serviranja rdečega vina pa naj bo nekoliko nižja od sobne.Še vedno pa je veliko ljudi, ki vino pretirano zamrzujejo ali ko pijejo vino držijo kozarec za trebuh, zaradi česar je temperatura vina previsoka in vpliva na njegov okus.
Ko pijete rdeče vino, se morate najprej strezniti, saj je vino živo, stopnja oksidacije tanina v vinu pa je zelo nizka, preden odprete steklenico.Aroma vina je zapečatena v vinu, okus pa kiselkast in saden.Namen streznitve je, da vino postane zračno, absorbira kisik, popolnoma oksidira, sprosti očarljivo aromo, zmanjša trpkost ter postane vino mehko in mehko.Hkrati je mogoče filtrirati tudi filtrirno usedlino nekaterih starodobnikov.
Pri mladih rdečih vinih je čas staranja relativno kratek, zato se je treba najbolj strezniti.Po streznitvi delovanja mikrooksidacije lahko tanini v mladih vinih postanejo prožnejši.Stara vina, starana portovca in starana nefiltrirana vina pretočimo, da učinkovito odstranimo usedline.
Poleg rdečega vina lahko strezni tudi belo vino z visoko vsebnostjo alkohola.Ker je tovrstno belo vino, ko pride ven, hladno, ga lahko s pretakanjem segrejemo, hkrati pa bo oddajalo osvežujoč vonj.
Poleg rdečega vina lahko strezni tudi belo vino z visoko vsebnostjo alkohola.
Mlado mlado vino praviloma lahko postrežemo kakšne pol ure vnaprej.Bolj zapleteno je polno rdeče vino.Če je čas skladiščenja prekratek, bo okus po taninu še posebej močan.Tovrstno vino je treba odpreti vsaj dve uri prej, da lahko vinska tekočina v celoti pride v stik z zrakom, da poveča aromo in pospeši zorenje.Rdeča vina, ki so ravno v obdobju zorenja, so praviloma pol ure do eno uro vnaprej.V tem času je vino polnega in polnega okusa in je najboljši čas za pokušino.
Na splošno velja, da je standardni kozarec vina 150 ml na kozarec, to pomeni, da se standardna steklenica vina natoči v 5 kozarcev.Zaradi različnih oblik, prostornin in barv kozarcev za vino pa je težko doseči standardnih 150 ml.
V skladu s pravili uporabe različnih vrst skodelic za različna vina so izkušeni ljudje za referenco povzeli bolj preproste specifikacije točenja: 1/3 kozarca za rdeče vino;2/3 kozarca za belo vino;, natočimo najprej do 1/3, ko se mehurčki v vinu umirijo, nato nadaljujemo s točenjem v kozarec do 70 % polnosti.
Besedna zveza "jej meso z velikim zalogajem in pij z velikim zalogajem" se pogosto uporablja za opisovanje junaških junakov v kitajskem filmu in televiziji ali v romanih.Pri pitju vina pazite, da pijete počasi.Ne smete imeti stališča, da vsak dela vse čisto in se nikoli ne napije.Če je tako, bi bilo to preveč v nasprotju s prvotnim namenom pitja vina.Popijte malo vina, okušajte ga počasi, pustite, da vonj vina napolni vsa usta in ga previdno okusite.
Ko pride vino v usta, zaprite ustnice, rahlo nagnite glavo naprej, z gibanjem jezika in obraznih mišic premešajte vino ali rahlo odprite usta in nežno vdihnite.To ne le preprečuje, da bi vino izteklo iz ust, temveč omogoča vinskim hlapom tudi vstop v zadnji del nosne votline.Na koncu analize okusa je najbolje pogoltniti majhno količino vina, ostalo pa izpljuniti.Nato z jezikom obliznite zobe in notranjost ust, da prepoznate pookus.
Čas objave: 29. januarja 2023