Pri izbiri dekanterja je treba upoštevati dva dejavnika: najprej, ali morate kupiti poseben slog; Drugič, katera vina so najboljša za ta slog.
Najprej imam nekaj skupnih nasvetov za izbiro dekanterja. Oblika nekaterih dekanterjev jih čiščenje zelo otežuje. Pri vinu čistoča dekanterja ni le merilo uspešne degustacije vin, ampak tudi pogoj.
Velikokrat je raje uporabil stekleni kozarec, za katerega vem, da je popolnoma čist kot dekanter, ki ga nudi prijatelj, ki morda ni čist. Če dekanter diši brezplačno, lahko poveste, da je čisto.
Zato je s praktičnega vidika enostavno čiščenje stokrat pomembnejše od materiala in zasnove dekanterja za izbiro dekanterja. To je treba upoštevati pri nakupu. Kakovost kozarca, ki se uporablja za dekanter, ne vpliva na vino ali njegov okus.
Kot steklovina je dekanter prednostno narejen iz prozornega stekla ali kristala. To vam omogoča, da preverite barvo vina skozi dekanter. Vklesani kristalni dekanti se lahko uporabljajo za žgane pijače. Toda preden pustim kakšne duhove v dekanterju za daljše časovno obdobje, bi preveril, ali je uporabljen dekanter majhen v svincu.
Nekateri dekanterji imajo okrogla usta, in ko se vlije, vino pogosto kaplja ven. Še vedno si ne predstavljam nič hujšega, kot da vino kaplja iz steklenice decanterja. Zato je pri nakupu dekanterja treba preveriti, ali lahko postopek rezanja, ki se uporablja v ustih za steklenice, prepreči pojav kapljanja pri nalivanju vina.
Med uvajanjem vina v dobro zasnovan dekanter se vino širi vzdolž notranjih sten dekanterja, tako tanko kot film. Ta postopek omogoča, da je vino bolj popolnoma izpostavljeno zraku, preden se zbira na dnu dekanterja. Kakovost dekanterjev, ki ne sekujejo, na trgu je nekaj dekanterjev, ki imajo zelo lep videz, še posebej tisti, zasnovani v obliki punt. Toda odvajanje vina iz teh dekanterjev je bilo zelo težko.
Sprva je morda lažje naliti, toda za nalivanje zadnjih nekaj kozarcev vina morate steklenico usmeriti naravnost navzdol, ki se ne počuti udobno ali pravilno. Tudi najdražji Riedel Decanters imajo to oblikovalsko težavo. Ta funkcija je povprečna.
Zdaj pa razmislimo, kako izbrati dekanter, ki temelji na vinu.
Zato se moramo v resnici osredotočiti le na dve vrsti dekanterjev:
Ena vrsta lahko zagotovi večje notranjo steno za vino; Druga vrsta je vitka, z manjšim notranjim površinam sten, včasih celo podobna velikosti steklenice vina.
Če želite pustiti, da ti mladi ali močna rdeča vina dihajo, ko dekanter, morate izbrati dekanter, ki zagotavlja veliko notranjo steno. Na ta način lahko vino po vlivanju vina v dekanter še naprej diha v dekanterju.
Če pa imate starejše, bolj rafinirano rdeče vino in je vaš namen decanterja odstraniti usedlin iz vina, potem je vitki dekanter z manjšim notranjim stenskim območjem bolj primeren, saj lahko ta vrsta dekanterja decanter pomaga preprečiti, da bi vino preveč dihalo.
Čas objave: oktober 20. do 2022