Trend viskija preplavlja kitajski trg.
Whisky je v zadnjih nekaj letih dosegel stalno rast na kitajskem trgu.Po podatkih Euromonitorja, znane raziskovalne ustanove, sta v zadnjih petih letih poraba in poraba viskija na Kitajskem ohranili skupno letno stopnjo rasti 10,5 % oziroma 14,5 %.
Hkrati bo po napovedi Euromonitorja viski v naslednjih petih letih še naprej ohranjal "dvomestno" sestavljeno stopnjo rasti na Kitajskem.
Pred tem je Euromonitor objavil lestvico porabe kitajskega trga alkoholnih izdelkov v letu 2021. Med njimi so bile tržne lestvice alkoholnih pijač, žganih pijač in viskija 51,67 milijarde litrov, 4,159 milijarde litrov oziroma 18,507 milijona litrov.litrov, 3,948 milijarde litrov in 23,552 milijona litrov.
Ni težko ugotoviti, da ko skupna poraba alkoholnih pijač in žganih pijač kaže padajoči trend, viski še vedno ohranja trend stalne rasti v nasprotju s trendom.Ta trend so potrdili tudi nedavni rezultati raziskav vinske industrije iz Južne Kitajske, Vzhodne Kitajske in drugih trgov.
»Rast viskija v zadnjih letih je bila zelo očitna.V letu 2020 smo uvozili dve veliki omari (viskija), ki sta se v letu 2021 podvojila. Čeprav je to leto zelo prizadeto zaradi okolja (ni mogoče prodati več mesecev), je lahko (količina viskija našega podjetja) še vedno enaka kot lansko leto."Zhou Chuju, generalni direktor podjetja Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., ki je v posel z viskijem vstopilo od leta 2020, je vinski industriji povedal.
Drugi trgovec z vinom v mestu Guangzhou, ki se ukvarja z večkategorijskimi dejavnostmi vina z omakami, viskija itd., je dejal, da bo vino z omakami na trgu v Guangdongu v letih 2020 in 2021 vroče, vendar bo ohlajanje vina z omakami leta 2022 povzročilo, da se bodo številni potrošniki vina z omakami obrnili do viskija., kar je močno povečalo porabo viskija srednjega do višjega razreda.Preusmeril je veliko prejšnjih sredstev podjetja z viskijem v viski in pričakuje, da bo poslovanje podjetja z viskijem leta 2022 doseglo 40- do 50-odstotno rast.
Na trgu Fujian je tudi viski ohranil hitro rast.»Viski na trgu Fujian hitro raste.V preteklosti sta viski in žganje predstavljala 10 % in 90 % trga, zdaj pa vsak predstavlja 50 %,” je dejal Xue Dezhi, predsednik Fujian Weida Luxury Famous Wine.
»Diageov trg Fujian se bo povečal z 80 milijonov leta 2019 na 180 milijonov leta 2021. Ocenjujem, da bo letos dosegel 250 milijonov, kar je v bistvu več kot 50-odstotna letna rast.«Omenil je tudi Xue Dezhi.
Poleg povečanja prodaje in prodaje vzpon "Red Zhuan Wei" in viski barov potrjuje tudi vroč trg viskija v južni Kitajski.Številni trgovci z viskijem v Južni Kitajski so soglasno izjavili, da je trenutno na Južni Kitajski delež trgovcev z "Red Zhuanwei" dosegel 20-30 %."Število viski barov na južnem Kitajskem je v zadnjih letih močno naraslo."Kuang Yan, generalni direktor Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., je dejal.Kot podjetje, ki je začelo uvažati vina v devetdesetih letih prejšnjega stoletja in je tudi član »Red Zhuanwei«, se je od letos usmerilo na viski.
Strokovnjaki za vinsko industrijo so v tej raziskavi ugotovili, da so Šanghaj, Guangdong, Fujian in druga obalna območja še vedno glavni trgi in "mostja" za potrošnike viskija, vendar vzdušje uživanja viskija na trgih, kot sta Chengdu in Wuhan, postopoma postaja močnejše, potrošniki v nekatera območja so se začela spraševati o viskiju.
"V zadnjih dveh letih se je vzdušje viskija v Chengduju postopoma okrepilo in le malo ljudi je prevzelo pobudo, da bi vprašali (viski) prej."je dejal Chen Xun, ustanovitelj gostilne Dumeitang v Chengduju.
Z vidika podatkov in trga je viski od leta 2019 v zadnjih treh letih dosegel hitro rast, diverzifikacija scenarijev potrošnje in visoka stroškovna uspešnost pa sta ključna dejavnika, ki spodbujata to rast.
V očeh poznavalcev industrije so načini in scenariji pitja viskija za razliko od omejitev drugih alkoholnih pijač v smislu scenarijev uživanja izjemno raznoliki.
»Viski je zelo personaliziran.V pravem prizoru lahko izberete pravi viski.Dodate lahko led, pripravite koktajle, primeren pa je tudi za različne scene uživanja, kot so čiste pijače, bari, restavracije in cigare.”Whisky Branch of Shenzhen Alcohol Industry Association, predsednik Wang Hongquan je dejal.
»Stalne porabe ni, vsebnost alkohola pa je mogoče zmanjšati.Pitje je preprosto, brez stresa in ima različne stile.Vsak ljubitelj lahko najde okus in aromo, ki mu ustreza.Zelo je naključno.«Luo Zhaoxing, vodja prodaje Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.
Poleg tega je edinstvena prednost viskija tudi visoka stroškovna učinkovitost.»Velik del razloga, zakaj je viski tako priljubljen, je njegova visoka stroškovna učinkovitost.750-mililitrska steklenica 12 let starih izdelkov prve linije se prodaja samo za več kot 300 juanov, medtem ko 500-mililitrska žgana pijača iste starosti stane več kot 800 juanov ali celo več.To je še vedno blagovna znamka, ki ni na prvem nivoju.«Xue Dezhi je rekel.
Omembe vreden pojav je, da v procesu komuniciranja s strokovnjaki iz vinske industrije skoraj vsak distributer in praktik uporablja ta primer za razlago strokovnjakom iz vinske industrije.
Osnovna logika visokih stroškov viskija je visoka koncentracija blagovnih znamk viskija.»Blagovne znamke viskija so zelo koncentrirane.Na Škotskem je več kot 140 destilarn in več kot 200 po svetu.Potrošniki imajo večjo zavest o blagovni znamki.«Kuang Yan je rekel.»Osrednji element razvoja vinske kategorije je sistem blagovnih znamk.Viski ima močan atribut blagovne znamke, tržna struktura pa je podprta z vrednostjo blagovne znamke.«Xi Kang, izvršni direktor Kitajskega združenja za kroženje neosnovne hrane, je še dejal.
Vendar pa lahko glede na razvojno stanje industrije viskija potrošniki še vedno prepoznajo kakovost nekaterih viskijev srednjega in nizkega cenovnega razreda.
V primerjavi z drugimi žganimi pijačami je viski morda kategorija z najbolj očitnim trendom mladih.Nekateri ljudje v industriji so povedali vinski industriji, da na eni strani številni atributi viskija ustrezajo trenutnim potrošniškim potrebam nove generacije mladih, ki sledijo individualnosti in trendovstvu;.
Tržne povratne informacije potrjujejo tudi to značilnost trga viskija.Glede na rezultate raziskave strokovnjakov za vinsko industrijo z več trgov je cenovni razpon med 300 in 500 juanov še vedno glavni potrošniški cenovni razpon viskija."Cenovni razpon viskija je zelo razširjen, zato si ga lahko privoščijo bolj množični potrošniki."je še povedal Euromonitor.
Poleg mladih so tudi premožni ljudje srednjih let druga glavna potrošniška skupina viskija.Za razliko od logike privabljanja mladih je privlačnost viskija za ta razred predvsem v lastnih lastnostih izdelka in finančnih lastnostih.
Statistični podatki Euromonitorja kažejo, da je pet največjih podjetij s tržnim deležem kitajskega viskija Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington in Brown-Forman s tržnimi deleži 26,45 %, 17,52 %, 9,46 % oziroma 6,49 %., 7,09 %.Euromonitor ob tem napoveduje, da bo v naslednjih nekaj letih k absolutni vrednosti rasti uvoza kitajskega trga viskija prispeval predvsem škotski viski.
Škotski viski je nedvomno največji zmagovalec v tem krogu norije po viskiju.Po podatkih Scotch Whisky Association (SWA) se bo vrednost izvoza škotskega viskija na kitajski trg leta 2021 povečala za 84,9 %.
Poleg tega sta močno rasla tudi ameriški in japonski viski.Predvsem je Riwei pokazal močan razvojni trend, ki daleč presega celotno industrijo viskija v več kanalih, kot sta maloprodaja in gostinstvo.V zadnjih petih letih je bila skupna letna stopnja rasti Riwei v smislu obsega prodaje blizu 40 %.
Obenem Euromonitor tudi meni, da je rast viskija na Kitajskem v naslednjih petih letih še vedno optimistična in lahko doseže dvomestno skupno letno stopnjo rasti.Motor rasti prodaje je enosladni viski, povečala pa se bo tudi rast prodaje viskija višjega in ultravisokega razreda.Pred izdelki nižjega in srednjega razreda.
V tem kontekstu imajo številni poznavalci industrije precej pozitivna pričakovanja glede prihodnosti kitajskega trga viskija.
»Trenutno so hrbtenica uživanja viskija 20-letni mladi.V naslednjih 10 letih bodo postopoma prerasli v glavnino družbe.Ko bo ta generacija odrasla, bo moč uživanja viskija postala bolj izrazita.«Wang Hongquan analiziral.
»Viski ima še veliko prostora za razvoj, zlasti v mestih tretjega in četrtega reda.Osebno sem zelo optimističen glede prihodnjega razvojnega potenciala žganih pijač na Kitajskem.”je rekel Li Youwei.
"Viski bo v prihodnosti še naprej rasel in možno je, da se bo podvojil v približno petih letih."Zhou Chuju je še dejal.
Obenem je Kuang Yan analiziral: »V tujini znane kleti, kot sta Macallan in Glenfiddich, širijo svoje proizvodne zmogljivosti, da bi kopičile moč za naslednjih 10 ali celo 20 let.Na Kitajskem je tudi veliko kapitala, ki se začenja uvajati navzgor, kot so prevzemi in kapitalska udeležba.Napredni proizvajalci.Kapital ima zelo izostren voh in signalno vpliva na razvoj številnih industrij, zato sem zelo optimističen glede razvoja viskija v naslednjih 10 letih.«
Toda hkrati so nekateri ljudje v industriji skeptični glede tega, ali lahko trenutni kitajski trg viskija še naprej hitro raste.
Xue Dezhi meni, da je lovljenje viskija s strani kapitala še vedno na preizkusu časa.»Viski je še vedno kategorija, ki potrebuje čas, da se ustali.Škotska zakonodaja določa, da se mora viski starati najmanj 3 leta in traja 12 let, da se viski na trgu prodaja po ceni 300 juanov.Koliko kapitala lahko čaka tako dolgo?Torej počakaj in boš videl."
Hkrati pa sta dva aktualna fenomena nekoliko povrnila tudi navdušenje nad viskijem.Po eni strani se je stopnja rasti uvoza viskija od začetka letošnjega leta zmanjšala;po drugi strani pa so v zadnjih treh mesecih blagovne znamke, ki jih zastopata Macallan in Suntory, zabeležile padec cen.
»Splošno okolje ni dobro, poraba je zmanjšana, trg nezaupanje, ponudba presega povpraševanje.Zato so v preteklih treh mesecih cene blagovnih znamk z višjimi premijami prilagojene.”Wang Hongquan je dejal.
Za prihodnost kitajskega trga viskija je čas najboljše orožje za preverjanje vseh zaključkov.Kam bo šel viski na Kitajskem?Bralci in prijatelji so dobrodošli, da pustijo komentarje.
Čas objave: 19. nov. 2022