1. zamašek pluta
Prednost:
· Je najbolj izviren in je še vedno najbolj razširjen, zlasti za vina, ki jih je treba starati v steklenici.
Ploče omogoča, da majhna količina kisika postopoma vstopi v steklenico, kar omogoča vinu, da doseže optimalno ravnovesje Aromasa enega in treh, ki si jih želi vinar.
pomanjkljivost:
· Obstaja nekaj vin, ki uporabljajo zamaške plute, ki jih lahko onesnažijo zamaški s plutovino. Poleg tega obstaja določen delež plute, ki bo omogočila več kisika, da vstopi v steklenico vina kot vino, zaradi česar je vino oksidacijsko.
Cork Taint Cork Taint:
Kontaminacija s pluto povzroča kemikalija, imenovana TCA (trikloroanisola), ki jo vsebujejo nekateri plutilniki, lahko vinu daje vonj po kartonu.
2. Vijačna pokrov:
Prednost:
· Dobro tesnjenje in nizki stroški
· Vijaki ne kontaminirajo vina
Vijačni pokrovčki ohranjajo sadnost vin, daljše od plute, zato vijačne kapice postajajo pogostejše v vinih, kjer vinarji pričakujejo, da bodo obdržali vrsto arome.
pomanjkljivost:
Ker vijačne pokrovčke ne omogočajo prodor kisika, je diskutabilno, ali so primerne za shranjevanje vin, ki zahtevajo dolgotrajno staranje v steklenicah.
Čas objave: junij-16-2022