1. Zamašek iz plute
prednost:
· Je najbolj izviren in še vedno najpogosteje uporabljan, predvsem za vina, ki jih je treba starati v steklenici.
Zamašek omogoča, da majhna količina kisika postopoma vstopi v steklenico, kar omogoča, da vino doseže optimalno ravnovesje arom ena in tri, ki si jih vinar želi.
pomanjkljivost:
·Nekatera vina uporabljajo plutovinaste zamaške, ki jih je mogoče onesnažiti.Poleg tega obstaja določen delež plute, ki bo omogočil vstop več kisika v vinsko steklenico, ko se vino stara, kar bo povzročilo oksidacijo vina.
Umaza po pluti Umaza po pluti:
Kontaminacijo zamaškov povzroča kemikalija, imenovana TCA (trikloroanizol), ki jo nekateri zamaški vsebujejo, lahko da vinu zatohel vonj po kartonu.
2. Navojni pokrov:
prednost:
· Dobro tesnjenje in nizki stroški
· Navojni zamaški ne onesnažujejo vina
Navojni zamaški ohranjajo sadnost vin dlje kot zamaški, zato so navojni zamaški vse pogostejši pri vinih, kjer vinarji pričakujejo, da bodo ohranili vrsto arome.
pomanjkljivost:
Ker navojni zamaški ne prepuščajo kisika, je sporno, ali so primerni za shranjevanje vin, ki zahtevajo dolgotrajno zorenje v steklenicah.
Čas objave: 16. junij 2022