Pred kratkim je WBO izvedel od trgovcev z viskijem, da se je na trgu pojavil domači viski s "starostjo K5 let".
Trgovec z vinom, specializiran za prodajo izvirnega viskija, je dejal, da bodo izdelki iz pravega viskija neposredno označevali čas staranja, na primer »starost 5 let« ali »starost 12 let« itd. »Na primer, starost K5 let je pravzaprav imitacija .“
Ti domnevni "robovi" določenega koncepta ali določenih znamk izdelkov niso osamljeni primeri na kitajskem trgu viskija.Številni prvorazredni trgovci z viskijem so za WBO povedali, da so naleteli na slabe izdelke z viskijem na trgu zunaj spleta.
»Stanje na trgu uvoženih alkoholnih pijač od januarja do maja 2022«, ki ga je objavila Kitajska gospodarska zbornica za uvoznike in izvoznike živil, domačih pridelkov in živalskih proizvodov, kaže, da je viski v porastu v nasprotju s trendom, obseg uvoza in vrednost viskija pa sta se zmanjšala. medletno povečala za 9,6 % oziroma 19,6 %..Več podatkov kaže, da domači viski od leta 2011 raste z dvomestno stopnjo, Kitajska pa je kot nastajajoči trg za viski ohranila visoko stopnjo razvojne vitalnosti.
Priljubljenost viskija je seveda pritegnila številne potrošnike z močnimi zgodnjimi uporabniki in distributerji, ki želijo razširiti svoje dejavnosti v kategoriji.
Liu Fengwei, CSO Huaya Wine Industry, je za WBO povedal, da je domači trg viskija zelo vroč in zelo priljubljen ter je zelo podoben prejšnji "vinski mrzlici".Trg viskija nima tako strogih standardov kot v tujini.Liu Fengwei je dejal, da je trenutni trg viskija zelo podoben uvoženemu vinu v zgodnjih letih, vendar na poklicnem področju mnogi potrošniki nimajo možnosti identifikacije.
Trgovec z vinom je dejal, da je malo običajnih potrošnikov, ki res razumejo viski.Vsi gledajo, ali je embalaža lepa in cena ugodna.Za navadne potrošnike so za razumevanje osnovnega strokovnega znanja o viskiju, od cene do embalaže, potrebne besede na etiketi.Težko je oceniti kakovost informacij.
Zato so ti novi potrošniki, ki nimajo znanja o viskiju, v očeh mnogih podjetij postali »zlati por«.
Cena velike blagovne znamke je transparentna, zanjo pa se sumi, da vinu »briše rob«, a prinaša velike dobičke?
Po besedah trgovcev z vinom je na trgu veliko število viskijev, ki "trgnejo rob" na spletu in zunaj njega v velikih in majhnih mestih.
Chen Xun, ustanovitelj Dumeitang Bistroja in predavatelj viskija, je dejal, da trenutno na domačem trgu viskija še vedno prevladujejo Macallan, Glenlivet, Glenfiddich in drugi priljubljeni izdelki.Toda te znamke viskija so zelo donosne za distributerje.
»Glenfiddich je na primer star 12 let.Na splošno je cena nekaj več kot 200. Lahko ga dobite za več kot 200, vendar je cena, ki jo navaja uradna vodilna trgovina na internetu, tudi več kot 200. Veliko ljudi ga prodaja na spletu, cene pa so tudi primerjal.Nizka.Zato je marsikomu težko ustvarjati dobiček s prodajo viskija.«Chen Xun je dejal: »Danes je prodaja viskija v glavnem odvisna od znamke.Če viski izdelujete sami, prodaja na trgu morda ne bo tako dobra, razen če ga prodajate po izjemno nizki ceni., ki je komercialno donosen, vendar nima vrednosti blagovne znamke.«
Na splošno je velika priljubljenost viskija na Kitajskem povzročila, da je trg pozoren na ta nov rastni prostor za alkohol, hkrati pa večino tržnega deleža viskija zasedajo velikani, sistem cen izdelkov je pregleden , prostor za poslovanje z dobičkom pa je majhen.Osnova potrošnje viskija, uvoženega izdelka na kitajskem trgu, je šibka, vladni nadzor nad trgom kategorije viskija pa nezadosten.Ti štirje dejavniki so skupaj prispevali k kaosu na današnjem trgu viskija.
In to je tudi pomembno orožje za mnoge špekulante, da izkoristijo zgodnje razvojne dividende viskija.Toda za trg viskija, ki je v pomembni začetni fazi, bo to nedvomno zmanjšalo zaupanje potrošnikov v trg viskija in spodkopalo zaupanje industrije.
Tržne norme viskija je treba nadalje izvajati
Na eni strani je vročina viskija, na drugi pa kaotičen tržni status viskija.Čeprav ima trg viskija visoka pričakovanja, se sooča tudi z vprašanji regulacije industrije.
Regulacija viskija je zdaj težka in po vsej državi ni pravega vplivnega industrijskega združenja.Če lahko industrijska združenja oblikujejo standarde za viski in jih nadzorujejo prek industrijskih združenj, je to morda bolj ugodno za regulacijo trga.Drugi trgovec z viskijem meni, da so industrijske norme neuporabne, kar zahteva združenje in industrijo kot celoto, skupaj z organi pregona.
Kar zadeva nacionalne standarde, so trenutni nacionalni standardi za viski v moji državi »GB/T 11857-2008 viski«, izdan leta 2008, lokalni standardi pa so »DB44/T 1387-2014 tehnične specifikacije za identifikacijo viskija«. ki ga je leta 2014 izdala provinca Guangdong. Toda na dolgi rok, ko domači trg viskija pridobiva zagon, je treba ustrezne industrijske norme in tržne standarde še izboljšati.
Pred tem je Kitajsko združenje za alkoholne pijače napovedalo ustanovitev strokovnega odbora za viski ter objavilo namen in smer dela odbora.Revidiral bo standardni sistem, pozicioniranje kategorij, usposabljanje talentov, znanstvene raziskave, posvetovanje in številne druge vidike za spodbujanje standardizacije domačega trga viskija.Ta poteza lahko spodbudi nadaljnjo regulacijo domačega trga viskija.
Poleg tega, kar zadeva zaščito blagovne znamke, sta škotski in irski viski v moji državi pridobila označbi geografske zaščite.Na videokonferenci med kitajskim združenjem za alkoholne pijače in združenjem škotskega viskija februarja letos je Mark Kent, izvršni direktor združenja škotskega viskija, dejal: »Združenje škotskega viskija pripisuje velik pomen zaščiti blagovne znamke in drugim povezanim delom ter upa, zagotoviti več visokokakovostnega škotskega viskija. Industrija je pripeljana na kitajski trg in zelo smo pripravljeni spodbujati proizvodnjo in razvoj domačega viskija na Kitajskem.«
Vendar pa Liu Fengwei ne polaga veliko upanja na moč združenja pri zaščiti blagovnih znamk viskija.Dejal je, da se bodo proizvajalci dejansko izognili pravnim tveganjem.Običajni potrošniki zahtevajo veliko truda, da zaščitijo svoje pravice, več pa je treba storiti na vladni ravni.Za začetek je lahko učinkovita okrepitev nadzora.
Čas objave: 9. september 2022