Legenda pravi, da hrana brez roka uporabnosti ljudi vedno vzbuja negotovost in vino ni izjema.Toda ali ste odkrili zanimiv pojav?Rok trajanja na hrbtni strani vina je vseh deset let!Zaradi tega je veliko ljudi polnih vprašanj ~ Ne le to, danes vam bom povedal še bolj osupljivo dejstvo: rok trajanja vina sploh ni zanesljiv!
ali veš?V drugih državah vina nimajo niti roka trajanja niti koncepta roka trajanja.Razlog, zakaj lahko pri nas vidite točno določeno številko “10 let”, je v tem, da je naša država pred letom 2016 izrecno določila, da mora biti rok uporabnosti naveden na etiketi, in to je taka številka kot pomiritev za vse.
Vendar je treba opozoriti, da od 1. oktobra 2016 v skladu z določili »Splošnih pravil za označevanje predpakiranih živil v nacionalnih standardih za varnost hrane«.Vinom, žganim pijačam, penečim vinom, aromatiziranim vinom, nacionalnim vinom, penečim vinom in pijačam z vsebnostjo alkohola 10 % ali več ni treba navesti roka uporabnosti.
Torej številko roka trajanja na hrbtni strani vina, samo poglejte ~ ne jemljite ga resno ~ A kot pravi pregovor, je hrana (pijača) brez roka trajanja nepopolna.Ker vino ne gleda na rok trajanja, bi moralo biti Kaj gledaš?
“Rok trajanja” vina, legendarno obdobje pitja.
Legenda pravi, da je bila taka zabava, gostje in gostitelj so se poveselili, nato pa je gostitelj za vse iznesel steklenico vina, ki se je hranilo deset let.Kot rezultat, takoj ko je bila steklenica odprta, je celotna soba dišala po kisu, da ne omenjam, kako neprijetno je bilo!V tem času je mojster poslal mučenje duše:
Zdravo?Ali to ne pomeni, da dlje ko je vino shranjeno, boljše je?Zakaj je še vedno kis?
Naj vam povem odgovor!Pravzaprav to v največji meri kaže na to, da ste obdobje pitja te steklenice vina že zamudili.Če bi vam urednik prišel dati primer, bi bilo to kot steklenica kokakole brez ogljikovega dioksida, preprosto je izgubila obstoj duše ~
Kako torej oceniti najboljše obdobje pitja vina?
Osredotočite se na to, prijatelji!Iz slike je razvidno, da je 90 % vin najbolje postreženih v enem ali dveh letih.
Možna so odstopanja v okusu glede na osebne preference, vendar večina ustreza pravilom na sliki.Z drugimi besedami, lahko naredite zalogo česarkoli, vendar je kopičenje velike količine vina preprosto preveč nerealno~ (razen če ga lahko popijete vsega naenkrat).Če si res ne morete pomagati pri nakupovanju in nakupovanju, potem se morate potruditi, da pijete in pijete!V nasprotnem primeru je škoda hrane.
Ob tem lahko potegnemo tudi zaključek, da je za vino: pomembnejši čas pitja kot rok trajanja!Hkrati ni treba vsake steklenice vina hraniti deset let, da bi jo lahko pili~
Ne glede na to, za kakšno vino gre, potrebuje vašo skrbno nego in shranjevanje, da zagotovite njegovo kakovost v času pitja.Urednik je za vas povzel naslednje ključne točke shranjevanja vina, obvezno naročite dobro znamko~!
Zagotavljanje kakovosti vina v času pitja?Zapomnite si te ključne točke!
.Ohranite stalno temperaturo: 10-15 ℃
Toplota je prvi "sovražnik" vina.Če vino dlje časa pustimo pri 21 °C, bo utrpelo nepopravljivo škodo.Če preseže 26°C, se bo vino tudi segrelo, kar bo vinu dalo okuse po kuhanem sadju in oreščkih.
Zato morate pri shranjevanju vina ohranjati nizke temperature, idealna temperatura za shranjevanje je med 10°C in 15°C.Poleg tega se poskušajte izogibati drastičnim ali pogostim spremembam temperature, ki lahko nepopravljivo vplivajo na kakovost vina.
.Vzdržujte konstantno vlažnost: 50% do 75%
Če je vino shranjeno v suhem okolju, lahko to zlahka povzroči, da se zamašek skrči, kar daje kisiku možnost, da vstopi v steklenico skozi špranje, kar povzroči oksidacijo vina.Na splošno je 50 % do 75 % idealna vlažnost, da pluta ostane vlažna.Prav tako vlažnost prostora za shranjevanje ne sme močno ali pogosto nihati.
Temno in temno
Svetloba je tudi naravni sovražnik vina.Naj bo naravna svetloba ali svetloba pospešila oksidacijo vina.Zato so vina pakirana v temne steklenice.Zato pri shranjevanju vina obvezno hranite v temnem, temnem prostoru.Če gre za posebej drago vino, je priporočljivo kupiti profesionalno UV-odporno omarico za shranjevanje.
.Vzdržujte konstantno vlažnost: 50% do 75%
Če je vino shranjeno v suhem okolju, lahko to zlahka povzroči, da se zamašek skrči, kar daje kisiku možnost, da vstopi v steklenico skozi špranje, kar povzroči oksidacijo vina.Na splošno je 50 % do 75 % idealna vlažnost, da pluta ostane vlažna.Prav tako vlažnost prostora za shranjevanje ne sme močno ali pogosto nihati.
temno in temno
Svetloba je tudi naravni sovražnik vina.Naj bo naravna svetloba ali svetloba pospešila oksidacijo vina.Zato so vina pakirana v temne steklenice.Zato pri shranjevanju vina obvezno hranite v temnem, temnem prostoru.Če gre za posebej drago vino, je priporočljivo kupiti profesionalno UV-odporno omarico za shranjevanje.
Čas objave: Sep-02-2022