Novice iz industrije
-
Portugalsko pivovarsko združenje: Zvišanje davka na pivo je nepravično
Portugalsko združenje pivcev: Zvišanje davka na pivo je nepravično 25. oktobra je Portugalsko združenje pivcev kritiziralo vladni predlog državnega proračuna za leto 2023 (OE2023) in poudarilo, da je 4-odstotno povišanje posebnega davka na pivo v primerjavi z vinom nepravično. Francisco Gírio, sekretar ...Preberi več -
Kakšna je razlika med viskijem in žganjem? Ko ga preberete, ne recite, da ne razumete!
Da bi razumeli viski, morate poznati uporabljene sode, saj večina okusa viskija prihaja iz lesenih sodov. Če uporabimo analogijo, je viski čaj, leseni sodi pa so čajne vrečke. Viski, tako kot rum, je popolnoma Dark Spirit. Prvotno so vse destilirane žgane pijače po destilaciji skoraj prozorne...Preberi več -
Septembrska dražbena zaloga viskija: Visoke cene vin v spomin na kraljičino 70. poroko
Pred kratkim so se po podatkih sekundarnega dražbenega trga, ki jih je objavila revija Whisky Auction Magazine, septembra pojavilo veliko starejših vin in številni priljubljeni modeli so postali v središču pozornosti občinstva. Med njimi je bil Macallan Selected Reserve iz leta 1946 (Macallan Selected Reserve) prodan za najvišjo transakcijo...Preberi več -
Prodaja pivovarn si je v tretjem četrtletju na splošno opomogla, pritisk na stroške surovin pa naj bi popustil
Domači trg piva je v tretjem četrtletju pokazal pospešen trend okrevanja. 27. oktobra zjutraj je Budweiser Asia Pacific objavil rezultate za tretje četrtletje. Čeprav se vpliv epidemije še ni končal, sta se tako prodaja kot prihodki na kitajskem trgu v t...Preberi več -
Kako razumeti življenjski cikel vina?
Aroma in okus dobre steklenice vina nista nikoli fiksirana, spreminjata se skozi čas, tudi v času trajanja zabave. Okušanje in zajemanje teh sprememb s srcem je užitek okušanja vina. Danes bomo govorili o življenjskem ciklu vina. Na trgu zrelega vina vino nima...Preberi več -
Francoska klet vlaga v vinograde v južni Angliji za pridelavo penečega vina
Po poročanju tujih medijev je južni del Velike Britanije, ki ga prizadene segrevanje podnebja, vse bolj primeren za pridelavo grozdja za pridelavo vina. Trenutno francoske kleti, vključno s Taittingerjem in Pommeryjem, ter nemški vinski velikan Henkell Freixenet kupujejo grozdje v južni Angliji. G...Preberi več -
Kako izbrati pravi dekanter? Samo zapomnite si ta dva nasveta
Pri izbiri dekanterja je treba upoštevati dva dejavnika: prvič, ali morate kupiti poseben slog; drugič, katera vina so najboljša za ta slog. Najprej imam nekaj običajnih nasvetov za izbiro dekanterja. Zaradi oblike je čiščenje nekaterih dekanterjev zelo težko. Za vino, čistoče ...Preberi več -
Čudno! Cohiba's Whisky? Tudi iz Francije?
Več bralcev v skupini bralcev WBO Spirits Business Watch je podvomilo in sprožilo razpravo o enosladnem viskiju iz Francije, imenovanem Cohiba. Na zadnji etiketi viskija Cohiba ni kode SC, črtna koda pa se začne s 3. Iz tega podatka je razvidno, da gre za uvoz...Preberi več -
Veleprodajna cena Yamazakija in Hibikija je padla za 10%-15%, balon Riwei pa bo kmalu počil?
Pred kratkim je več trgovcev z viskijem za WBO Spirits Business Observation povedalo, da so se cene glavnih izdelkov vodilnih blagovnih znamk Riwei, ki jih predstavljata Yamazaki in Hibiki, nedavno znižale za približno 10–15 %. Velika blagovna znamka Riwei je začela padati cene »V zadnjem času so velike blagovne znamke ...Preberi več -
Kako se izračunajo stroški vina?
Morda bo vsak ljubitelj vina imel takšno vprašanje. Ko izberete vino v supermarketu ali nakupovalnem središču, je lahko cena steklenice vina tako nizka kot deset tisočakov ali celo visoka. Zakaj je cena vina tako različna? Koliko stane steklenica vina? Ta vprašanja ...Preberi več -
Vodoravno ali navpično? Je vaše vino na pravi poti?
Ključno pri shranjevanju vina je zunanje okolje, v katerem je shranjeno. Nihče ne želi zapraviti bogastva in "vonj" po kuhanih rozinah se širi po vsej hiši. Za boljše shranjevanje vina vam ni treba prenavljati drage kleti, potrebujete le pravi način ...Preberi več -
Kako prepoznati aromo vina?
Vsi vemo, da je vino narejeno iz grozdja, toda zakaj lahko v vinu okusimo drugo sadje, kot so češnje, hruške in pasijonka? Nekatera vina lahko dišijo tudi masleno, dimljeno in vijolično. Od kod prihajajo ti okusi? Katere so najpogostejše arome v vinu? Izvor vinske arome Če imate možnost...Preberi več